Satè Khai
Te la ricordi l’amica che avevate smesso di frequentare perché sempre a dieta? Portarvela dietro non sarà più un accollo. Non ringraziateci! Per lei Satè Khai… e si, già la vediamo la tua faccia a punto interrogativo. Tranqui, è solo pollo marinato al curry giallo con salsa di arachidi. Probabilmente, dopo averlo assaggiato, potresti iniziare la dieta pure tu.
Ingredienti
Pollo marinato al Curry giallo e Salsa di Arachidi, una salsa agro dolce deliziosa. A molti capita di assaggiarla per la prima volta e ne rimangono incantati. Provare per credere!
Un po’ di Storia
Bisogna tornare nell’antica Mesopotamia dove era comune arrostire la carne intorno a degli spiedini. Da lì i conquistatori afgani portarono il piatto sino in India intorno al X secolo e da qui si arrivò nel sud est asiatico.
Curiosità
Satè è una specialità che prevede la marinatura della carne infilata a mò di spiedino e la cottura alla griglia / brace. Vi possono essere diversi tipi ma quello di pollo è sicuramente il più conosciuto.